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茶者:普洱茶 第一第二泡的秘密

通常说来,普洱茶需要洗茶1—2遍,除此之外可连续冲泡8—10次,质量好一些的普洱茶能泡到15次以上甚至20多次。当然,这跟茶品质、投茶量、水温、出汤时间等诸多因素都有关系。那么,普洱茶各泡的口感也就会受到影响。

很多人说,第3—5泡是普洱茶口感最好的时候,毕竟1、2泡还没完全泡开,滋味没有出来,而后面几泡滋味又渐渐减淡了,这应该说是有一定的道理的。

而很多老茶客,一般前1-2泡茶水是不喝的,而是用于润洗杯具,或是将茶水倒掉。

为何前两泡茶要倒掉?是因为茶叶脏还是其他原因?

首先云南的茶山常年空气清新、云雾弥漫,植被茂盛,生态环境佳,茶树在这样的环境下生长,生态系统较完整,由此制成的普洱茶,喝起来自然是放心的。

其次,普洱茶中的古树茶,原料大多取自云南大山深处,古树茶与当地动植物自然混生。树龄在百年及百年以上的古茶,树根深植土壤,吸收的矿物质、营养元素丰厚,茶树自身所汲取的营养,自然是不言而喻的。

有人说,那如果是茶农打农药怎么办?

就近几年上茶山的状况来看,很多茶山,当地政府是明文严格规定不准打农药、施化肥的,违者,处罚力度很大。

并且从实际情况出发,茶农在某些程度上,比消费者还担心给茶树打药的问题。茶树若是打药,茶品品质下降,从而造成家庭经济收入下降,这不得不偿失?对于很多茶农来说,全家一年的生计都仰赖采茶收入,茶好,卖价高,有钱赚;茶打过农药,有经验的茶商、茶客一喝便知,不仅今年的茶卖不出去,以后自家的茶想再有销路也很难。

另一方面,古茶树树龄大,一直以来都是天生天养,自然生长,自我抗病虫害,适应极端气候能力较强。如果突然一反常态给茶树打农药,对于从来不曾适应猛烈化学药效的茶树来说,不仅没有长得更好,反倒长势更差,更有甚者,茶树直接出现被农药“咬”死的状况。

再从如今消费大环境对茶叶生态、安全性的高度关注,和国家、政府对食品安全,农药使用越发严格地管控来看,敢对茶树使用农药的茶农也越来越少。越来越多的茶农也逐渐意识到,茶叶品质要好、卖价要高,就必须生态放养,让其自然生长。

所以,从制作的鲜叶源头来看,普洱茶是不脏的。

从工艺来看,普洱茶脏吗?

如今,普洱茶越来越受关注,高品质的毛茶价格一年比一年高,人们对普洱茶工艺完善度、卫生条件要求越发重视,越来越严格。导致如今茶农做茶,无论加工设备、工艺、卫生标准都大大提高。另各茶区、茶山不同规模茶叶初制所的建成,也使得茶叶能集中按标准统一加工,这样制成的茶,无论从工艺、卫生条件来说,大多无可挑剔。

再从茶入口前的最后一个环节——冲泡来说,普洱茶的冲泡,无论是生茶还是熟茶,在冲泡过程中再次经过高温消毒,为茶叶卫生又加了一层保障。

那普洱茶在饮用时,前1-2泡为何不喝呢?

在小编看来,无非有以下几种情况:

一、过滤些许灰尘

有茶友觉得普洱茶在加工过程中多少会混入少许灰尘、杂物,或者茶品经过长期存放,多少会沾染一些灰尘。卫生起见,前1-2泡不喝倒掉。

二、前1-2泡,茶滋味未完全溢出

经过一定期限存放的普洱茶,宛如沉睡的睡美人,尤其是陈放10年以上的普洱茶,此时用热水冲泡茶品,犹如唤醒睡梦中的茶精灵。冲泡时,茶水逐渐浸润茶叶,茶叶慢慢在水中舒展,前两泡,茶中滋味未完全溢出。

三、在接待客人的时候,加上洗茶这一步,一则说明懂茶,二则是对对方的尊重,同时还可以起到清洗茶具的效果。

故,总体而言,如今正规厂家生产的普洱茶,卫生品质是有保障的。关于品饮普洱茶时前1-2泡要不要喝,笔者的建议是最好不喝,但实际来讲,喝也无妨。正常情况下喝普洱茶,不仅是一种享受,可以让自己放松下来,感受品茶的乐趣。另外,喝普洱茶的时间久了,对我们的身体好处也很多。所以,我们大可放心的饮用普洱茶。

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文章来源:正版彩票资料大全

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